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枸杞养生 你吃对了吗
2018-04-27  11:10:05  来源:巴彦淖尔晚报  

枸杞是大家熟悉的养生食材,不仅可以被加工成各种食品和饮料,日常也有不少人利用枸杞养生,常见的办法就是用枸杞泡水。但也有人说,枸杞泡水并不能充分发挥其营养价值,干吃比较好。真的是这样吗?

什么时候吃效果最好?

枸杞味甘性平,具有滋补肝肾、益精明目、生津安神等功效,可用于治疗目眩多泪、虚劳咳嗽、消渴咽干等症状。此外,对于心神不定容易失眠的人来说,还能起到助眠的作用,因此晚上睡前可以说是吃枸杞的最佳时间。特别对老年人而言,睡前嚼服枸杞,既可缓解夜间口干,还能让你睡得更香。

泡水喝是否养生?

现在很多人都习惯用枸杞泡水喝,但也有人说枸杞泡水喝其实没什么营养,最好是把泡水的枸杞也一起吃掉。有专家表示,喝枸杞泡的水并非全无好处,但要想充分发挥枸杞功效,还是煎煮和干嚼更好。

专家表示,与泡水相比,煎煮更能达到枸杞的保健效果。经过煎煮后,枸杞的有效成分会释放得更加充分,自然药效也就更好了。对枸杞而言,干嚼也是个不错的选择,与煎煮类似,但煎煮能配合其他药材,让保健的效果更理想。

在枸杞搭配煎煮的药材方面,可根据季节和体质进行选择。

春季可以和黄芪配合煮水饮用;夏季要想消除眼部疲劳,可以与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝;秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等药材烹煮成羹;冬季则可以加上桂圆、大枣、山药等药材煮成粥。

个人体质方面,气虚的人可配合党参、北芪一起煮;如果阳虚则可加入人参和鹿茸。枸杞从中医角度看是一个调配物,不同的人配不同的药有不同的效果,没有固定说是哪个药是最好的搭配。

食用禁忌

枸杞虽好,但并非所有人都适合食用,不少人都知道枸杞具有较强的温热功效,因此身体有炎症或是感冒发烧、腹泻的人最好别吃。

不能与绿茶同饮 绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用,对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡,但是绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用,会吸附枸杞中的微量元素,生成人体难以吸收的物质。

不能多吃 枸杞适合体质虚弱、抵抗力差的人服用,但一定要长期坚持,每天吃一点才能见效。枸杞虽好,也不能吃过量了,否则会上火、流鼻血,甚至造成眼睛红胀不舒服等。特别是阳虚体质的人,更应注意枸杞的量,因为枸杞性甘、温和,量大会造成上火,尤其是生吃时更应减少量。

感冒发烧最好别吃 枸杞温热身体的效果很强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。此外,患有高血压、性情太过急躁的人,或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人也最好别吃。即便是健康人群,也要注意枸杞的食用量,对健康成年人而言,每天食用20克的枸杞就差不多了。

责任编辑:林菽蔚
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