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防癌饮食 两款抗癌食谱千万别错过!

2018-04-25  11:25:58  来源:39健康网  

防癌抗癌要从饮食着手!癌症的发生与饮食习惯有着很密切的关系,如果日常三餐能科学饮食,对预防癌症会有非常好的帮助。一起来看看这两款抗癌食谱吧,简单已学还有很好的抗癌功能哦!

两款强效抗癌菜谱

1.西兰花

制作方法

西兰花择洗干净,掰成小块,放入开水中焯透捞出,用凉水漂透;香菇用开水稍煮,捞出控水;淀粉加水适量调匀成水淀粉;锅中放入色拉油,同时放入西兰花、香菇稍炒,放入一杯开水;再把胡椒粉、精盐、味精同放入锅中,烧开,用水淀粉勾芡,汤汁收浓即可。

食谱功效

西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止维生素K的缘故,补充的最佳途径就是多吃菜花。

多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。同时西兰花还有补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃之效。主治久病体虚,肢体痿软,耳鸣健忘,脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。

香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能.

2.三丝紫菜汤

制作方法

紫菜、竹笋、香菇、豆腐干一起切成细丝;2.锅放在火上,倒入花生油烧热,倒入清汤500毫升,加入紫菜、竹笋丝、香菇丝、豆腐干丝,烧开后,加入酱油、精盐、味精,淋入香油,盛入汤碗即可。

食谱功效

紫菜(干):紫菜营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;富含胆碱和钙、铁、能增强记忆,治疗妇幼贫血,促进骨骼,牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品;

香菇(鲜):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生素D,促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。

香菇中的营养成分不仅有助抑制肿瘤的生长,而且还有降血脂、降血压、消脂减肥的作用,对心血管疾病患者、肥胖者都有很好的保健作用。

责任编辑:林菽蔚
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